Hírek
2018. Július 15. 10:23, vasárnap |
Helyi
Forrás: szekesfehervar.hu
Fehérvári séf a világelitben – véget ért a Global Chefs Challenge döntője
A Global Chefs Challenge 2018-as malajziai világdöntőjében szerepelt a hétvégén a fehérvári Adamek Balázs séf és segítője, Murányi Mercédesz commis.
A világelitben végül a 10. helyen végeztek a megmérettetésen. A döntőben 5 órájuk volt arra, hogy elkészítsék 4 fogásos fine dining menüjüket.
Adamek Balázs több éve vezeti a Diófa Vendéglő konyháját, Murányi Mercédesz pedig két éve került a szakmába, a 67 Étterem és Bistro konyháján dolgozik. Felkészítőjük a fehérvári 67 étterem séfje, Volenter István volt.
A menüt a megadott kötelező alapanyagokra építették fel és hónapokon át gyakoroltak. 5 óra alatt készíteniük kellett egy vegetáriánus előételt, egy meleg előételt, egy főételt és egy desszertet és ezeket feltálalni a rendelkezésre álló idő alatt. Kötelező alapanyagként többek között Kaluga Queen kaviárt, Sterling fehér halibutot, holland borjú karajt és két különböző Dilmah teát is fel kellett használniuk.
Az eredményeket a szombat esti gálavacsorán hirdették ki, a fehérvári páros a 10. helyen végzett a világelitben.
A meleg előételükben marinált fehér spárga, tápiókagyöngy, zellerravioli és kaviár is szerepelt, a vegetáriánus előétel citrusos halibu halfilé volt tengeri salátával, rizottó ropogóssal, karfiolpürével és halszósszal, a főétel borjú karaj volt ördögszekér gombával, kápiapaprikával rétegezett borjúnyelvvel, sült répával és töltött céklával, a desszert pedig csokoládéból, calamansiból és teából állt.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Április 23. 07:25, kedd | Helyi
Nyáron adhatják át a Szent György Kórház új, 64 kórtermes épületét
Székesfehérváron zajlik az ország egyik legjelentősebb egészségügyi beruházása.
2024. Április 10. 09:33, szerda | Helyi
Hibaelhárítást végez a Fejérvíz a Ligetsoron, a környéken vízhiány várható
A munkavégzés idejére a helyszínen ivóvízszállító lajtos autót biztosítanak.
2024. Március 29. 09:12, péntek | Helyi
Nagypénteken Krisztus kereszthalálára emlékezik a keresztény világ
Nagypénteken Jézus kereszthalálára emlékeznek világszerte.
2024. Március 29. 09:04, péntek | Helyi
Online 280, papír alapon 340 forint április 1-től a nyugdíjas buszbérlet Fehérváron
Április elsejétől nagymértékben csökken a székesfehérvári helyi nyugdíjas bérlet ára.