Városlista
2025. július 14, hétfő - Őrs

Hírek

2018. Július 15. 10:23, vasárnap | Helyi
Forrás: szekesfehervar.hu

Fehérvári séf a világelitben – véget ért a Global Chefs Challenge döntője

Fehérvári séf a világelitben – véget ért a Global Chefs Challenge döntője

A Global Chefs Challenge 2018-as malajziai világdöntőjében szerepelt a hétvégén a fehérvári Adamek Balázs séf és segítője, Murányi Mercédesz commis.

A világelitben végül a 10. helyen végeztek a megmérettetésen. A döntőben 5 órájuk volt arra, hogy elkészítsék 4 fogásos fine dining menüjüket.

Adamek Balázs több éve vezeti a Diófa Vendéglő konyháját, Murányi Mercédesz pedig két éve került a szakmába, a 67 Étterem és Bistro konyháján dolgozik. Felkészítőjük a fehérvári 67 étterem séfje, Volenter István volt.

A menüt a megadott kötelező alapanyagokra építették fel és hónapokon át gyakoroltak. 5 óra alatt készíteniük kellett egy vegetáriánus előételt, egy meleg előételt, egy főételt és egy desszertet és ezeket feltálalni a rendelkezésre álló idő alatt. Kötelező alapanyagként többek között Kaluga Queen kaviárt, Sterling fehér halibutot, holland borjú karajt és két különböző Dilmah teát is fel kellett használniuk.

Az eredményeket a szombat esti gálavacsorán hirdették ki, a fehérvári páros a 10. helyen végzett a világelitben.

A meleg előételükben marinált fehér spárga, tápiókagyöngy, zellerravioli és kaviár is szerepelt, a vegetáriánus előétel citrusos halibu halfilé volt tengeri salátával, rizottó ropogóssal, karfiolpürével és halszósszal, a főétel borjú karaj volt ördögszekér gombával, kápiapaprikával rétegezett borjúnyelvvel, sült répával és töltött céklával, a desszert pedig csokoládéból, calamansiból és teából állt.

szekesfehervar.hu

Címkék: gasztronómia

Ezek érdekelhetnek még

2025. Július 14. 16:07, hétfő | PR

Kertészeti munkát nyert a Jánosik Kft. a Kazinczy Emlékparkban

Ismét megbízást kapott a Jánosik és Társai Kft. a sátoraljaújhelyi Kazinczy Emlékpark területén, a park gondozási munkálatainak ellátására, egy újabb, nyílt közbeszerzési eljárás eredményeként.

2025. Július 14. 07:57, hétfő | Sport

Wimbledon - Sinner a férfi bajnok

A világelső Jannik Sinner nyerte meg a férfi egyest a wimbledoni teniszbajnokságon, mivel a vasárnapi döntőben szetthátrányból fordítva, négy játszmában legyőzte a címvédő Carlos Alcarazt.

2025. Július 14. 07:53, hétfő | Bulvár

Az Adriai-tenger egyik legrégebbi hajóroncsát fedezték fel Horvátországban

Vis szigetén, Komiza partjainál, 30-50 méteres mélységben fedezték fel az Adriai-tenger egyik legrégebbi hajóroncsát, egy görög kereskedelmi hajót a Kr. e. IV. századból - írta a Jutarnji List című napilap vasárnap.